伊都岐珈琲
旅先で出会った美味しい珈琲。家で淹れるとちょっと違うかな？ と思うこともしばしばだけど、伊都岐珈琲は自分で淹れても雑味のない、とてもクリアなのに深い味わいの一杯だった。いつかコーヒースタンドを持ちたいな、っていう漠然としすぎる夢に火を、明かりを灯してもらった感じもする。
本日、ブレンド豆、開封。
思っていた以上に深煎り。でも香りはそれほど強くない。
缶に移し替えたらますますその色が際立つ。柔らかそうだなぁ。
ゴリゴリして、1杯を。
最初の感想が「クリア！」だった。宮島で飲んだ時は、うまっ、だったのを思うと、豆の量が少なかったか。。。半分寝ている頭で色々考える。あ、いや、お店で飲んだのはアメリカンだったんだ、と思い出す。私はドリップだもの。ってことは、これで良いんだな。ちゃんちゃん。
