peace of mind

私も いつかそこに 辿りつく

食べ物 / 料理

春の味 〜 山椒&ちりめん山椒

山椒の実が異常に好きなので(なんだけど山椒の葉はそれほど好きではない)ごく限られたこのシーズン(1週間ほど)はスーパーに行くと実山椒が出ていないか確認する癖がついてしまっている。今日現在、いっぱい出ているはず!! 今年は29日にファースト山椒…

キャロットラペ

葉つきのニンジンを使ってキャロットラペ。 可憐で繊細に見える葉っぱだけど、意外や意外、筋も香りも強くてびっくりした。塩ふってみたけど、しんなりすることもなく。炒めたりもしたけど、結局は生のまんま、ラペが美味しかった。茎は硬いので小さくするか…

カリフラワーリゾット

とっても簡単でシンプルで美味しいカリフラワーリゾット。カリフラワーの甘味と柔らかさが口の中で優しく溶けていくのがほんと美味だった。 リゾットだけど、バターもチーズも使わず、炒めることもなく、、、洋風おかゆって感じで他の素材や調味料を好きなよ…

料理、料理、料理

料理が楽しい。毎日、楽しい。料理好き。日々、私、料理のこと何にも知らなかったんだなぁってくらいに発見がある。 今回(3月)帰省のタイミングで持って来たのが料理雑誌「料理通信」。自宅の狭いキッチンでは作りにくかったり、一人分のために作るにはも…

細美さんお誕生日&焰

昨日2月22日は細美さんのお誕生日。おめでとうございましたー! 47歳〜。昨年は結婚もされたし、たぶんお子さんも、それはそれは例年になくめでたい誕生日になったはず。今後も良い曲を良いパフォーマンスを。 さて、先週のこと。黒磯にある「手打 焰(ほむ…

牡蠣納め

牡蠣好きさんから教えてもらって月島のIKIへ。ようやく来れた!K子と一緒に。ほんとに牡蠣好きのためのオイスターバーだった! 憧れの牡蠣のための日本酒「IMA」も飲めたー。白ワインよりさっぱりで日本酒なのにフルーティだった。美味しかった。 で、気づけ…

色々美味しいもの

AKOMEYAさんで購入できると知ったので、新潟米「新之助」を探しに。あったーーー3合で750円、高すぎるけど。。。でも、これで牡蠣ご飯を作りたかったので、迷わずに購入。甘くて美味しくて、玄米も美味しいけど、白米は美味しいなぁってしみじみしちゃう。 A…

牡蠣アレンジ&牡蠣ご飯に初チャレンジ

彼も牡蠣好きということで、もっぱら興味は牡蠣料理アレンジ。単純分かりやすい。 十八番の「オイル漬け」は、 ●定番:オリーブオイル、にんにく、とうがらし で、もう何度作ったことか。そこで、途中のオイスターソースと醤油で味付けするところまでは一緒…

久々の牡蠣オイル漬け

1年ぶりくらいに牡蠣オイル漬けを作った。 350gの大きいパックを買ったのでたっぷり! 嬉しい! 身が大きめ。これは良いぞ。 フライパンいっぱいに並んだ牡蠣❤️ 美味しそう❤️ このくらいまでになると部屋中、牡蠣の良い香りが充満する。おおおお、このまま食…

ぴーなっつ最中

再びの海ほたるネタ。千葉の銘品なんですって。初めて知った「ぴーなっつ最中」。絶対美味しいから!とすすめられたので購入。 そこまでピーナッツ好きではなく、ピーナッツバナーとかもあまり好きではない方だったのだけど、この最中は美味しい! 中のピー…

エビスコ

昨日、海ほたるで購入した「EBISCOエビスコ」。大好きなレモスコみたいじゃん! 「スコ」って流行っているの? すぐに購入。にしても検索してもエビスコ出てこないんだよねぇ。 パッケージ可愛らしい。

パーラーシシド

下高井戸にある果物屋さんのフルーツサンドが美味しいということは前々から知っていて、でもなかなか下高井戸に行く機会なく、本日ようやくチェックイン〜。 フルーツアンドのバラエティというのをオススメいただき、イチゴ、マンゴー、マロン、フルーツミッ…

京都で買ったもの

舘様に会いたい、会いたいって日々思ってる。仕事非常に大変。トラブルも発生し、心若干折れてる。こんな日もあるさ。 京都楽しかったな〜ってことでまとめてみる。 ・宇治にて、買った雪だるま(赤)のタオル手ぬぐい。 ・さらに中村藤吉本店で購入した「い…

阿闍梨餅

こんなに美味しいものを知らずにこれまで生きて来たなんて(大げさ)。 昨日の帰り、京都駅の伊勢丹にて美味しいよと聞いて買った「阿闍梨餅」。今朝、中村藤吉の煎茶とともにいただいた。 見た目はつるっとした丸い和菓子。和風どら焼きみたいな見た目。 ぱ…

鴨ねぎうどん

丸亀の鴨ねぎうどん! きたぁーーー。この季節がきたぁーーーー! 去年初めて食べて衝撃を受けた鴨ねぎ。丸亀の季節のうどん色々食べて、春のアサリも、秋の牡蠣も美味しかったけど、でもダントツ好きだったのが冬の鴨ねぎ。 柚子と三つ葉の香りも美味しいし…

イチゴなお菓子いろいろ

仕事仲間のお土産、今回は何にしようかなぁって初詣の帰りに寄ったお店で「とちおとめ」なお菓子をいろいろ見つけて、これにすることにした。 アルフォートのストロベリー味は初めてだったのだけど好評だった。 そもそも「限定品」や「今だけ」とかにあまり…

平成最後の新春浅草歌舞伎 2019

現在の役者さんたち、松也さん座長になって5年目。そして平成最後の新春浅草歌舞伎。一つの区切り。 これを観なくちゃ年が明けない、ということで毎年恒例、親友ちゃんと終日、歌舞伎観劇。とっても見応えがあって、歌舞伎、やっぱり面白いとなった。 ピンク…

パコリタン

年末、弟とランチすることになり、万世に行った。メニュー開いて、聞きなれぬ「パコリタン」の文字。これは「ナポリタン」と「パーコー」が組み合わさったもので、万世オリジナルメニュー(らしい)。弟と一緒に行ったのでパーコーを一つあげることにし「ダ…

備忘録:手土産

手土産にぴったりだったものの備忘録。いつも肝心なところで思い出せないので残しておく。年末年始、帰省のお土産用。 ①神楽坂 楽山の和紅茶 和の紅茶に合うフレーバーがよりどりみどり。パッケージも可愛らしく、ちょっとした贈り物にぴったり。いろんな種…

生牡蠣食べ納め

後輩くんと忘年会。生牡蠣食べ納めしてきた。美味しかったし、たらふく食べた!悔いなし。 生牡蠣に加え、焼き、蒸しにいたるまで30個近くは食べた。 来年も牡蠣食べまくりたい。

GIN

春先に舘担の先輩が置いて行ったGINがぽつんと。ネットで調べて、冷凍庫に入れてキンキンに冷やしてロックで飲んでみることにした。 ちなみに普段はもっぱら赤ワイン派だからジンの味がどんなんだか全然分からない。カクテルもモヒートくらいだしジントニッ…

明太子豚しゃぶとろみスープ

久しぶりに料理の本を買った。こちら『小さな名店の看板つまみ』。レイアウトやテーマがとても見やすく思わず買ってしまった。 この本の中で「明太子湯豆腐」なるものがあり、それをアレンジして作ったのが「明太子豚しゃぶとろみスープ」。 作り方はいたっ…

つまみの本

これは内容もだけど、写真やレイアウトがとてもキレイで読みやすそう! ってことで久々にレシピの本を買った。 小料理屋やっぱり開きたいなぁ。

売り切れてた

タイミング逃しスーパー行けなくて、ようやく21時過ぎに行ったが、、、。 今年初のオイル漬け作ろうと思ったのにー/(^o^)\やっちまったー 売り切れてた

生牡蠣@ジャックポット

K子と生牡蠣食べに丸の内のジャックポットへ。ちょうど丸の内店11周年記念中で、いろいろお得だった。何はともあれの本日の目的はこれ!! 19時までのキャンペーンで、生牡蠣の半額!18時30分に入ったのでとりあえず、5個ずつ生牡蠣をオーダー(合計10個)。…

栗まろ

CANAL CAFEの秋のお菓子「栗まろ」。くりまろ。名前(音)も形も可愛いじゃないか! 栗まろ。まろまろマロン。 ポピーシードがなんとも良い味出してる。和菓子みたい。 パッケージはこんな感じ。 朝にいただいた。 かじったら中に栗が! 美味しいし、なんか…

居心地

コスパの良いお魚料理屋さんで打ち上げ。刺身6種盛りが6種ではない! びっくり。 牡蠣のメニューもいくつかあったけど、生牡蠣がなかったので頼まなかった。 今日の会は、もう何年も前からの友人、元相方らとなんだけど、ここ数年、会うのが辛くなってきて、…

稲城のケーキ屋さん

まずはこちらから。 Snow Man【メンバーの心】以心伝心ゲームで地産スイーツ! 昨日アップされたYouTube。10/9、目情あがった日に撮影のやつだね。10日前の宮舘くん、ごきげんよう〜。 昨日は車内でゲーム後、稲城のケーキ屋さんへ行くという企画がアップさ…

牡蠣ビストロ 貝殻荘

昨晩、若者の相談にのるために選んだお店は、飯田橋のサクラテラスにある牡蠣ビストロ 貝殻荘。神楽坂通りの本ちゃん貝殻荘は何度か行ったことあったけど、こちらの牡蠣ビストロは初めて。牡蠣が好きと気づいたのが1年前だったこともあり、近くにあったら夜…

記念日 Part2

台風が過ぎたら夏が戻って来た?! というくらい暑い1日。。。意外と忙しく全然抜け出す暇がなかった。ようやく夕方になって出かけられ、数店舗回ったけど、結局、昨年と同じヒルトン東京のFILOUで購入することにした。 ショーケースを覗きながら、あれれ? …