peace of mind

私も いつかそこに 辿りつく

色々美味しいもの

AKOMEYAさんで購入できると知ったので、新潟米「新之助」を探しに。あったーーー3合で750円、高すぎるけど。。。でも、これで牡蠣ご飯を作りたかったので、迷わずに購入。甘くて美味しくて、玄米も美味しいけど、白米は美味しいなぁってしみじみしちゃう。

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AKOMEYAの「新之助

 

冷製の白だし煮のトマト。キンキンに冷やして、美味しい。湯向きしたトマトを、白だし(濃いめ)の中に浸すだけの簡単料理。立派な一品に。前菜向き。

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冷製白だしトマト

 

セロリと人参のきんぴらはシャキシャキのセロリと柔らかい人参の食感が楽しい一品。シンプルだけど、美味しい。

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セロリと人参のきんぴら

マスタードがあったのに新しい瓶を買ってしまい、何か大量に使えるものないかなぁって作ったのがタコと色々野菜の粒マスタードマリネ。ベビーリーフの上にのせてサラダに。材料は、タコ(茹で)、じゃがいも(蒸す)、パプリカ(焼く)の材料を混ぜて、そこに粒マスタード、酢、白ワインビネガー、塩こしょうで作ったドレッシングで和える。

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タコの粒マスタードマリネ

どれも簡単なのに美味しくて「組み合わせの妙」を実感。料理って楽しい。