peace of mind

私も いつかそこに 辿りつく

伊都岐珈琲

旅先で出会った美味しい珈琲。家で淹れるとちょっと違うかな? と思うこともしばしばだけど、伊都岐珈琲は自分で淹れても雑味のない、とてもクリアなのに深い味わいの一杯だった。いつかコーヒースタンドを持ちたいな、っていう漠然としすぎる夢に火を、明かりを灯してもらった感じもする。

 

本日、ブレンド豆、開封。

f:id:tr_kana:20171024091457j:plain

思っていた以上に深煎り。でも香りはそれほど強くない。

f:id:tr_kana:20171024091522j:plain

缶に移し替えたらますますその色が際立つ。柔らかそうだなぁ。

ゴリゴリして、1杯を。

f:id:tr_kana:20171024104939j:plain

最初の感想が「クリア!」だった。宮島で飲んだ時は、うまっ、だったのを思うと、豆の量が少なかったか。。。半分寝ている頭で色々考える。あ、いや、お店で飲んだのはアメリカンだったんだ、と思い出す。私はドリップだもの。ってことは、これで良いんだな。ちゃんちゃん。

f:id:tr_kana:20171024091800j:plain

itsuki-miyajima.com