peace of mind

私も いつかそこに 辿りつく

食べ物 / 料理

SNOW MANのお菓子

アップするのを忘れていた、歌舞伎千穐楽の日にいただいたSNOW MANというパティスリーのSNOW MANのお菓子。とにかく、超可愛い! 改めて雪だるまって可愛いなぁって思った。

バルサミコ酢

料理好きの友人からオススメされて2年程前から私の「定番」且つ「お気に入り」となったバルサミコ酢。 酸っぱいものが苦手なので、いわゆる「お酢」はまろやか系、酸っぱくないものがお気に入りだったりする。なので、バルサミコ酢は私の中ではそれほど使用…

緑いっぱい

GW後半、帰省中。緑をいっぱい浴びて、見て、取り入れている。好きだなぁ。緑って好きだなぁ。飽きないなぁ。自然のパワーをたくさん吸収。 山あいに見つけた黄色に近い黄緑色の大木。なんの木だろ? 川沿いのレストランにて。緑と太陽が気持ち良い。鮎の塩…

クリエまでに

一日考えた。クリエ初日(5/30)そして運命の(おおげさ)6/2までに私に何が出来るのだろう、と。なかなかこういうことでもない限り挑戦しないようなこと、期間限定でも良いからどこまで出来るのか試してみることにした。基本的に自分には甘かったりするから…

ローリエをプラス

月曜日のエスタシオンにて。 美味しいお料理の最後に友だちがデザートにあわせて頼んだ食後のロゼ。 グラスの中に一個の氷とローリエの葉が一枚。初めてみる組み合わせ。ローリエ、というのに驚き、なんという組み合わせを考えるのだろうと感心すらした。一…

切腹最中

滝沢歌舞伎を観劇する時は大抵、劇場のショップで「切腹最中」を買って、翌日の朝食にする。忠臣蔵にゆかりのある新橋の和菓子屋さんの「切腹最中」、これが美味しい。最初はネーミングに惹かれて購入したけど、最近じゃこれを買うのが楽しみに。 和菓子に「…

スペイン料理

スペイン料理、神楽坂のエスタシオン。神楽坂の友人に誘われて初めての訪問。こんな素敵なお店があるなんて知らなかった。もっと早くに気づいていれば通ったのに。 一皿一皿が芸術ってくらい美しくて、美味しくて、感動を覚える。斬新な組み合わせで目にも楽…

バクテー専門店?!

4/10、赤坂にバクテーの専門店が出来たとか!!! こ!れ!は!い!か!ね!ば!!!私のおもてなし料理の一つバクテー。 tr-kana2.hatenablog.jp 実はシンガポールでは食べたことなく、恵比寿のシンガポール料理屋さんで食べてハマったのだけど。 tr-kana2.…

初日に滝こみごはん弁当2種のうち1つの「桜」を食べたので、今日はもう一つの「煌」を。横長。今年はケースがピンク! オープン。 春ですねぇ。良いですねぇ。「桜」の方が人気みたいだけど、「煌」もなかなか美味しかった♥️

エッグタルトから始まる1日

大阪日帰り出張デイ。意外に早く空港に着いたと思って、エッグセレントでエッグタルトとコーヒー、500円。そういえば去年も来たなぁってブログ遡ったら似たような写真が(*´◡`*)懐かしい。 で、なんか時間間違ったなぁ、早すぎたなぁなんて思ってセキュリティ…

網焼きパン

手に入れた! セラミック板焼き網。これでトーストしたパンの味はひと味もふた味も違うらしいと聞きつけて。正直、そんなに変わらないんじゃ? 大げさじゃ? って思っていたけども!!! びっくり!! 今まで食べたことないくらい、表面がカリカリで中はしっ…

滝こみごはん膳

演舞場はご飯が美味しいから毎年楽しみで今年も張り切って初日の幕が上がってからホームページで予約。 で、今年の滝こみごはん膳はこちら↓ お吸い物の出汁からして美味しいんだもの。そりゃ何食べても美味しいはず。 献立(KONDATE)。歌舞伎はご飯も楽しみ…

今週の作り置き

ここ2週間程、忙しかったため、なかなか料理が出来なかった。週末の祭りの余韻という名の筋肉痛におそわれる月曜日。起きたくなかった。。。 で、仕事をやる気もならず、無性に料理がしたくなって、作り置き数品を作ることに。料理作っている時は無心になれ…

チューブ

日曜日「夢の場所」の帰り、モノレールで浜松町駅に降り立った私の目の前に「ふくや」さん。うううん??? 私の好きな缶がある! ってツナかんかんを購入しようと売店へ。そしたら見慣れないチューブがいくつも並んでて、チューブ好きの私(初めて言った)…

今週の作り置き

スーパーに並ぶお野菜が冬から春へと少しずつ変わりゆくのが楽しい今日この頃。今日は、春野菜を多めに。大好きなひよこ豆も煮れてハッピー。 ほうれん草ともやしのナムル 煮ただけ ひよこ豆 ガパオ プチトマト かき菜の塩麹炒め 新ジャガと新タマネギの粒マ…

ホットワイン用 2回目

真冬のど真ん中と比べると、さほどホットワインを欲さなくなって来た気がする今日この頃。早く春が来ないかなぁ。で、さほど欲さないと言いながら、また作ってしまった、こやつ↓ 前回の反省はもう少し小さくレモンもリンゴもカットすれば良かったなというも…

今週の作り置き

日曜の昼下がり、今週の作り置き料理に取りかかる。毎日料理出来れば良いけど、なかなかそうも言ってられず、まとめて作るのって、効率良いと改めて実感。時間だけでなく、素材を腐らせることも減ったし、この仕組み、自分には合っていたみたい。 気持ち的に…

SHAKE SHACK

昨晩、SHOCK帰り、元相方と一緒に国際フォーラムにあるSHAKE SHACKに立寄り、ニューヨークを感じながら、感想を話し合うという。もうね、SHOCK語るのに最適な場所。コウイチやヤラが来たっておかしくないし、差し入れに持っていってもおかしくない、気がする…

マカリヨン♪

ひーくん程ではないけど、私もチョコレートが大好き。コアラの形をしたチョコレートを一気飲みとかはしないけども、アルフォートなら1分もかからず全部平らげることが出来る自信がある(そんな自信いらない、というツッコミはさておき)。 昨日、相談に来た…

パンチェッタ

1ヶ月程前にアップしたこちらの記事の続きをどうぞ。 豚肉のバラブロックをパンチェッタにする! と意気込んで仕込むこと数週間。ようやく無事に完成をし、友だちにも振る舞ったらあっという間にワンブロック終ってしまった、という。。。早くも2回目のパン…

今週の作り置き

Franfranで買ったプラスティックのコンテイナーが非常に優れものだった。引っ越しを機にバラバラだったタッパーとかコンテイナーを全部捨てて、3つのサイズ違いのお揃いのものを購入したのだけど、これがまぁ作り置きするのにぴったりで。料理をするのが楽し…

ホットワイン用

毎晩マグカップに1杯のホットワイン(赤)を飲むのが日課。お酒に弱い私はそれだけで真っ赤になってしまって、良い気分で冷えも忘れられるほど。燃費が良いというか何というか。 ホットワインには、シナモンとか入れて作るのが一般的らしいけど、私のお気に…

カレーラーメン

カレーラーメンなるものに興味関心もなかった人ですが、肉のハナマサのカレーラーメンが美味しいよ、というのを聞きつけて作ってみたところ。びっくりするほど美味しかった!! うーまーいーーー!! カレーうどんは大好きでいろんなお店で食べたけど、カレ…

ビタミンカラー

昨日は相方の姉妹が揃って引っ越しお祝いに来てくれた。 既に引っ越しのお祝いってことで、ラッセルホブズのケトルもいただいていたので、私は御礼に美味しいコーヒーとスイーツと、そして夜はレモン鍋でおもてなし。で、最後に冷蔵庫で冷やしておいたDEAN &…

シレーニ

引っ越して変わったことの一つに毎晩赤ワインを飲むというのがある。最近はもっぱらホットワインにして、レモンやリンゴや生姜とハチミツを入れて飲むのだけど、結果、赤ワインの消費量がハンパなく。お酒に強くない私は基本的に家では飲まない派で、お友だ…

初のタイ料理

なんせパクチーが苦手なもんで避け続けてきたタイ料理。しかし、今晩の会食はよりによってタイ料理。まぁ、どんなもんかな、後学のためにも行って来てみよう。 最近のパクチーブーム。横目で流し見していたけど、一時的なブームじゃなくて定番化していきそう…

シャンパン鍋

2015年の年末に読んだdancyuに載っていた「シャンパン鍋」を作ってみたいと思って昨年、土鍋とIHヒーターを購入した。でも作ろうとした前日に来る予定だった友だちが軒並みダウンして、結局作らずお蔵入りに。そうして約1年ぶりのリベンジ。 今日は大学の時…

ツナ缶とセロリ

一昨日から「ツナ缶」が私の中でちょっとしたブームに。サラダにツナ缶を入れるのが「自分にごほうび」だなんて。泣く。さらに最近、作り置きレシピに凝っていて、こんなに何品も作ってどうするってな感じで作ってる自分にちょっとひいていたりもする。けど…

バクテー

肉骨茶と書いてバクテー。マレーシア、シンガポールの料理の一種で土鍋で作るのが一般的らしい。いろいろなレシピをみて、感覚で適当に見繕って、いつの間にか出来上がった我流簡単バクテー。圧力鍋必須。 <材料> ・スペアリブ ・タマネギ ・大根 ・ニンニ…

豚肉どーん

一人暮らし(一応、女子)が買う肉の量じゃないって思いながら、スペアリブとバラブロックを肉のハナマサで買ってきた。 一回で食べるわけでも、そして一人で食べるわけでもないのでご安心を(?)。スペアリブは、週末に母親が上京して来る予定で、どうして…