peace of mind

私も いつかそこに 辿りつく

食べ物 / 料理

梅体験専門店でオリジナルの梅シロップ作り

梅体験専門店「蝶矢」in 京都。蝶矢、ちょうや、CHOYA?? あぁ! 梅酒のCHOYA! と言う仕掛け(かどうか知らないけど)の蝶矢さん。先週、K子と作った梅シロップの完成日が本日6/20だったので投稿。なかなかユニークで素敵な体験だった。 <店内の様子> 科…

御園座の美味しいもの

次いつ来るか分からないし、もしかしたらもう来ることないかもしれないから(博多座のように)御園座の美味しいもの食べておきたいなぁと言うことで、昼は天むすと一文字焼き(御園座のマーク入り)。夜は芋きんつば(温かい)。 天むす美味しいし、甘いもの…

名古屋2泊目

二泊目の夜。 明日は遂に滝沢歌舞伎2018マイ楽。4月から始まった今年の滝沢歌舞伎。明日で終わりかぁ。しみじみしながら、昨日買った御園座の赤ワインを開けた。ライトボディ過ぎて、うん、好みではないやってなったけど(^ω^)赤ワインはフルボディ派。 …

恒例の山椒の実&家飲みレシピ

先月後半、実家から毎年恒例、山椒の実が冷凍された状態で送られて来た。この時期限定の季節もの。ありがたい。これで山椒の実、1年間をどうにかもたせる><(たぶん無理だけど。もって半年くらいだろうけど)山椒の実が店頭に並ぶ期間はとにかく短い。その…

滝込み蟹飯弁当

御園座でのお弁当は「蟹飯」というのはチケットと一緒に入っていた割引券で知る。 初めての会場で、初めての観劇。オペレーションがどうなっているのか、買う場所はどうなんだろう? なんて思いながら、初日独特の雰囲気を楽しむ。 御園座は、いつものゆり組…

シラー

ワイン界の主人公、誰からも愛されるのがカベルネ・ソーヴィニヨン、とは『図解ワイン一年生』から。赤ワイン派で、渋みが強くフルボディ寄りを好む私にとってカベルネ・ソーヴィニヨンは絶対的なベースで安心安定の品種。 普段最も飲んでいるオーストラリア…

美味しいものいっぱい

K子とランチ in 有楽町。御園座のチケットを引き取り(ついでに東方神起のチケットのお渡し)がメインだったのだけど、なんと! 誕生日プレゼントを用意してくれていて。美味しいものいっぱい。幸せいっぱい。 牡蠣にオリーブにオリーブオイルに。。。全て赤…

Varmen日比谷

久しぶりにワイン女子会4人が揃うということで、某グルメサイトで働く友人が予約してくれたミッドタウン日比谷のVarmen。カーブドッチとアタのコラボ店だって知った。 www.docci.com カーブドッチは新潟のワイナリーまで行って買ったよー。葡萄摘みまでさせ…

ワインに合うおつまみ

最近「ご飯」よりも、いかにワインに合う「おつまみ」を簡単に素早く作るかに執念燃やしてる。春限定のレシピとしては「新たまねぎ」。もう少しでシーズン終わっちゃうから、そしたら来年までお預け。 新玉ねぎ、バター、白だし、醤油、胡椒 を、レンジでチ…

ブレンド

「ブレンド」と聞くと、混ぜ物とか、混ぜこぜ、純じゃないというネガティブなイメージが私の中ではあった。それは日々の生活もそうだけど、嗜好品にも顕著に表れていて、無意識なんだけど、コーヒーは出来るだけシングルオリジンのピュアな感じを求めていた…

舘様レシピ 〜トマトとレタス鍋 withニラ&ラー油入りポン酢で〜

未だにローストビーフは作っていないのだけど(牛肉が好きじゃないから躊躇しちゃう)QLAPにちょこっと書いてあった舘様のオススメ料理を作ってみた。例によって、いろいろ情報が抜けているから(笑)想像力で補ってみた。これが正しいか分からないけど、と…

深い沼

ハマるとめんどくさいだろうなっていうのありません? あそこの「沼」は深いだろうから避けとこ、みたいな。 絶対好きだけど、ハマりすぎると足を取られて動けなくなりそうで怖いからやめとこ、みたいな。 その一方、本能ではもっと知りたい、もっと好きにな…

和リゾット

久しぶりに三越前に用ができたので、だったらランチはhachiでサラダプレートランチ、野菜をたくさんいただこうと思ってた。 お昼真っ只中になってしまったけど、スタッフの方がテキパキ且つ声かけが素晴らしく、待ち時間も気にならず。 席につき、サラダ一択…

サクッとひとり生牡蠣

ここまで来ると禁断症状に近い中毒。alcoholicならぬ牡蠣ホリック。さらに言えば生牡蠣ホリック。 K子と3月末に食べたのを最後に生牡蠣、生牡蠣、生牡蠣、、、と頭に浮かぶものの1人で行けそうなオイスターバーが近くになくて、我慢していた。 けど! 今日、…

和のサンドイッチ

帰省のお土産の一つに買って行った少し変わったサンドイッチ。Wa's Sandwich(ワズ サンドイッチ)。ふと足を止めて思わず見てしまった。そして買うつもりなかったのに買ってしまった。 4種類購入。 ・煮たまごサンド ・八丁味噌BBLTサンド ・カツ煮サンド …

帰省&帰京

4日に帰省し、6日の夜に帰京。自宅に着いたのが23時ちょっと前だった。明日は朝から雨ということで早めに帰って来たのだけど(当初の予定は7日の朝帰京予定だった)、最寄り駅着いたらもう雨降ってるし!! 今回の帰省は短い時間だったけど、大きいキッチン…

手つき、指先

永久保存にする>< 舘様のお料理する姿、ようやく見れた>< 想像以上に丁寧で、器用で、几帳面で。もーーーー素敵すぎるーーーー。(けどなんだかとにかく楽しい、面白いw ずっと笑ってたw) フライパンにお肉置く時、アルミホイルでお肉をくるむ時、とっ…

エスタシオン

かなり久しぶりになってしまったエスタシオン。行く前から楽しみで仕方ない。こんなにワクワクしながら行けるお店ってそうはない。今回は後輩ちゃんを連れて。 ホタルイカとイチゴ。濃厚なトマトソースで。お花畑のような一皿に思わずため息。 ホタルイカの…

切腹最中

春は私の人生ほぼ「滝沢歌舞伎」なもので連日似たようなネタになる(毎年恒例)。ジャニヲタブログになってしまうではないか>< とか言って反省はしてない。 今年も切腹最中の季節!朝ごはんの代わりに。滝沢歌舞伎風味で☆ 明るいところで見るとますます、…

滝こみごはん弁当(桜)2018

今年の滝こみごはん弁当(さくら)。今年も煌めきがあるそうだ。 カードの色が黄色!明るい! そして蓋を開けると、まぁキレイ。カラフル(キーワード)。「滝こみごはん」は桜の塩漬けが入っていて、いくらも添えてあって、なんとも春らしいご飯。おかずも…

プレートにのせて

数年前からひそかに気になっていたプレートを、7〜8色、サイズも3サイズ見つけ、フィーバー。ここぞとばかり購入することにした、昨日の合羽橋散策。一度にここまで揃うのってなかなかなかったから嬉しい。「ラ・ジョリ・アシエット」スクエアウッドプレート…

ハマってます

AKOMEYAに行くと、いろいろちょいちょい買ってしまうのだけど、これもその一つ。私の中でヒットしたので通販でいっぱい買わせてもらった。料理があまり得意ではない母親にも贈るのだ! フリーズドライフードの可能性をまざまざと感じさせてくれて、とっても…

大阪出張

昨日まであんなに暖かかったのに! 完全に季節を間違えて大阪に降りたった。スプリングコート寒すぎ。風邪ひきそう。 日帰り出張。今日は行き帰りともに飛行機で。予定時間より少し早めに大阪に着き、前から行きたかった福島区にある「オイル」に向かった。…

試練

神様はその人が乗り越えられないほどの試練は与えない、とは言うものの。 え? まだ試練必要です? な案件が毎日毎日起こる。毎朝目覚めて、仕事仲間とのSNSを開くと、!!!! なニュースが飛び交っていて、ここまで来ると笑えてくるレベルだねって。いやー…

名古屋出張

1月ぶりの名古屋出張。本日も半日はお仕事で、いっぱい笑って癒された。 で、午後フリータイム。行ってみたいカフェに向かい出したら、なんだか街の様子がおかしい! 名古屋ウィメンズマラソンの日だった!! まさかの。東京マラソンは城ホ遠征で避けたとい…

レモスコ

昨年の広島遠征で自分用に購入した広島レモンを使った調味料「レモスコ」。これが、想像以上の美味しさと使いやすさで、2本目。AKOMEYAで売ってた(嬉)。 このレモスコ、何でも合うんだけど、例えばスープに入れても、お豆腐にかけても。辛みのアクセントで…

「本命」チョコ

明日(今日)会う男性陣に「はーい本命チョコでーす」と言って配る用のチョコ準備完了。2粒、赤と黄色のハート型のチョコレートが入ったもの。そう、私の「本命」はこのチョコレート! 渡す相手=本命ではなく、このチョコレート=本命! ブラックのBOXの中…

Kiriのアイス

ローソン限定でKiriのクリームチーズアイスが発売されていることを知り、しかもこの1月には「きなこ黒みつ」アイスが新発売しているとか。ちょっと興味ひかれていた。1年を通してアイスを食べる習慣ナッシングの私。さらにほとんど乳製品をとらない、けど、K…

柑橘系な1日

2月になってしまったけど親友K子と新年会を兼ねての東方神起会。 夜はレモン鍋と決めていたので、持って来てくれたスイーツも柑橘類系。いちごの季節に柑橘類? だったみたいだけどw ベルモット(白)にレモンとリンゴの蜂蜜漬けを混ぜて。東方神起WITHやら…

家飲みワインはこれ

この2ヶ月間に消費した赤ワインの量たるや。ワンボトル500円くらいのものがあるってことも知ったし、ワインは本当に様々というのも知った。安いのから試していって、徐々に値段をあげていった。どのくらいまでいけば好きなものに出会えるかな、って感じだっ…